Рамы для копчения

Рамы для копчения из нержавеющей стали

Рыбные, колбасные, мясные — из нержавеющей стали AISI 304 / 430

Рамы для копчения серий РРБ, РРБТ, РКБ — это профессиональное оборудование, предназначенное для размещения продуктов в коптильных камерах и их транспортировки. Конструкция выполнена из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует гигиеничность, лёгкость очистки и долгий срок службы даже в условиях агрессивной среды коптильных цехов.

Конструктивные особенности

В зависимости от задач и типа коптильной камеры, рамы могут быть изготовлены в трёх основных исполнениях:

• Т-образные — компактные, удобны для небольших объёмов.
• Н-образные — классический вариант, обеспечивающий равномерное распределение продукта.
• Z-образные — позволяют максимально эффективно использовать внутреннее пространство камеры.

Количество ярусов варьируется от 5 до 12, что даёт возможность подобрать раму под любой объём производства. Ярусы рассчитаны на укладку стандартных вешал (перекладин) для подвешивания рыбы, колбас, мяса, птицы, сыров и других продуктов. Все сварные швы зачищены и не имеют заусенцев — продукт не повреждается, а санитарные нормы соблюдены.

Материалы: AISI 304 и AISI 430

Мы предлагаем рамы из двух марок нержавеющей стали, чтобы вы могли выбрать оптимальное соотношение цены и коррозионной стойкости:

• AISI 304 — аустенитная хромоникелевая сталь, устойчивая к большинству кислот и солевых сред. Идеальна для коптильных производств с высокой влажностью и частыми мойками с использованием дезинфицирующих средств.
• AISI 430 — ферритная хромистая сталь, обладает хорошей стойкостью в слабоагрессивных средах и более доступна по цене. Отличный выбор для сухих и умеренно влажных цехов.

Обе марки пищевые, не вступают в реакцию с продуктами и не изменяют их вкусовые качества.

Технические характеристики и цены

Рамы Z- и H-образные (наиболее популярные модификации) поставляются со следующими параметрами и стоимостью:

* Возможно изготовление рам с другим количеством ярусов (до 12) под заказ. Срок изготовления — от 3 дней.

Дополнительные опции

• Усиленная конструкция для повышенной грузоподъёмности (до 700 кг).
• Колёса с тормозной системой (фиксация положения).
• Съёмные или регулируемые по высоте полки.
• Полировка поверхности до зеркального блеска (для особых гигиенических требований).

Преимущества наших рам для копчения

• Качественные материалы — только первичный металл, без примесей и вторичного сырья.
• Точная геометрия — все рамы проходят контроль сборки, не деформируются при нагрузке.
• Удобство перемещения — полипропиленовые колёса диаметром 160 мм обеспечивают лёгкий ход даже при полной загрузке (до 500 кг).
• Универсальность — подходят для любых типов коптильных камер и вешал.
• Долговечность — при правильной эксплуатации рамы служат десятилетиями без потери внешнего вида.

Области применения

Рамы моделей РРБ, РРБТ и РКБ широко используются на предприятиях пищевой промышленности:

• Рыбоперерабатывающие цеха (копчение, вяление, сушка).
• Колбасные производства (варёные, сырокопчёные, полукопчёные колбасы).
• Мясные цеха (окорока, грудинка, тушки птицы).
• Сыродельни (копчение сыров).
• Рестораны и кафе с собственной коптильней.

Как выбрать раму для копчения?

При подборе учитывайте:

1. Тип продукта и способ подвеса. Для колбас и рыбы оптимальны Н-образные рамы, для крупных кусков мяса — Z-образные.
2. Габариты камеры. Наши рамы имеют стандартный размер 1000×1000×2000 мм, но мы можем изменить высоту или ширину под ваше оборудование.
3. Интенсивность эксплуатации. Если цех работает круглосуточно и требует частых моек, выбирайте AISI 304 — она максимально устойчива к коррозии.
4. Бюджет. Для небольших производств или сухих цехов подойдёт AISI 430, что позволит сэкономить до 20%.

Часто задаваемые вопросы

Какие модели рам вы производите?

Мы выпускаем рамы РРБ (базовая), РРБТ (с термообработкой сварных швов для особой прочности) и РКБ (с колёсами повышенной грузоподъёмности). Все они могут быть выполнены в любом из трёх профилей (Т, Н, Z).

Сколько весит рама?

Вес зависит от количества полок и материала. Обычно от 25 до 45 кг, что позволяет легко перемещать её вручную.

Можно ли использовать рамы в камерах с высокой влажностью?

Да, особенно из стали AISI 304. Она выдерживает прямой контакт с паром, кислотными испарениями и агрессивными моющими средствами.

Есть ли гарантия?

На все рамы предоставляется гарантия 12 месяцев. При бережной эксплуатации реальный срок службы — более 10 лет.